Jak rozpoznać szczepy winorośli? Przewodnik dla ciekawych smaków i nazw

Czym są szczepy winorosli?

W najprostszym ujęciu szczep winorośli to konkretna odmiana tej rośliny, która decyduje o wielu cechach - od aromatu i struktury, aż po kolor i potencjał dojrzewania wina. Na świecie istnieją tysiące odmian winorośli, ale do komercyjnej produkcji używa się około stu z nich, a najpopularniejsze szczepy rozpoznawane są globalnie.

To właśnie dlatego, nawet nie znając regionu czy winnicy, po nazwie szczepu możemy w przybliżeniu ocenić, czego się spodziewać - czy będzie to lekkie, rześkie wino, czy może mocne, taniczne i głębokie.

Popularne szczepy i ich charakterystyka

Oto kilka znanych szczepów, które można spotkać niemal na każdej półce sklepowej lub w karcie restauracyjnej:

• cabernet sauvignon - często kojarzony z bogactwem smaku, wyraźnymi taninami i nutami czarnej porzeczki.

• chardonnay - szczep o dużej różnorodności stylów, od świeżych, cytrusowych po pełniejsze, maślane, beczkowe.

• merlot - miękki, owocowy, przystępny dla początkujących smakoszy.

• sauvignon blanc - wyrazisty, aromatyczny, z nutami agrestu i ziół, a także owoców tropikalnych.

• pinot noir - elegancki, o wyższej soczystości, finezyjny.

Dlaczego warto znać szczepy winorośli?

Zrozumienie szczepów to interesująca wiedza - niezależnie od okazji czy miejsca zakupu. Gdy wiesz, że preferujesz lekkość i kwasowość, łatwiej dopasować butelkę do własnego gustu. Z kolei znając swoje upodobania do czerwonych win o bogatym ciele, można skupić się na konkretnych odmianach.

Co ciekawe, różnice między szczepami nie wynikają wyłącznie z ich genetyki, ale również z klimatu, gleby, metody uprawy czy sposobu dojrzewania - dlatego ten sam szczep może smakować zupełnie inaczej w różnych częściach świata.

Gdzie sprawdzić więcej o szczepach win?

Jeśli kiedykolwiek, czytając etykietę lub kartę win w restauracji, zastanawiałeś się, co kryje się za nazwą szczepu, warto sięgnąć po sprawdzone źródło. Na stronie Winestory.pl w zakładce szczepy winorośli znajdziesz uporządkowane informacje, dzięki której szybko dowiesz się, co wyróżnia konkretną odmianę, czego możesz się po niej spodziewać i czy będzie trafiać w Twoje gusta.

To idealne miejsce, by zacząć przygodę z rozpoznawaniem win po szczepach - bez konieczności bycia ekspertem czy sommelierem.